2025年，铜鼓县深入贯彻习近平总书记关于厉行节约、反对浪费的重要指示批示精神，严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》等相关法律法规，聚焦四大核心任务统筹发力、精准施策，推动全县粮食节约和反食品浪费工作取得显著成效。现将有关情况总结如下：

一、加强统筹部署，组织领导

强化制度保障与组织建设，筑牢节粮减损工作基础。制定《铜鼓县粮食系统安全生产治本攻坚三年行动实施方案(2025年)》，成立“节粮减损”工作领导小组，在制度层面规范推进粮食节约和反食品浪费各项工作。从持续深化全链条粮食节约减损、深入开展全民宣传教育引导、发挥机关示范引领作用打造反食品浪费标杆、推动餐饮行业强化反浪费宣传引导四个方面发力，有效推进全县粮食节约和反食品浪费制度化、规范化。

二、推进粮食节约减损，筑牢全链条管控防线

坚持硬件提升与科技赋能并举，聚焦收购、仓储、加工全链条管控，扎实推进粮食节约减损工作。

(一)收购环节持续强化硬件能力与政策保障。收购环节日烘干、日清理能力均稳定在130吨/天，2家涉粮企业享受农用标准烘干用电政策，4季度起为农户提供烘干、清理、储存服务，实现农民增收1万元。

(二)科技创新赋能粮食减损。一是聚焦仓储关键环节，全面推广绿色高效技术。在储存环节，实现全县政策性粮库低温储粮、充氮气调等绿色储粮技术全覆盖，从源头降低储存损耗。在消杀环节，采用物理杀虫、生物防治等绿色处理技术，减少化学药剂使用，保障粮食安全与品质。二是推动科技与粮食减损深度融合。科技特派员全年开展专项服务7场次，借助科技活动周平台集中展示减损创新成果，持续深化科技与粮食减损工作的深度融合。

(三)调研研判破题加工减损。夯实加工环节减损基础，对辖区2家入统大米加工厂开展稻谷加工环节损失损耗专项调研，精准掌握企业加工规模、损失损耗数据及核心原因，并提出指导意见。

三、提升全民节粮意识，构建全方位宣传格局

坚持主题引领与多维传播融合，持续提升全民节粮爱粮意识。

（一）突出粮食安全主题，以主题宣传活动筑牢群众认知基础。全年聚焦粮食安全核心主题举办粮食科技活动周、世界粮食日、粮食科普乡村行等主题系列宣传活动20余场，制作宣传展板6块，发放《农户科学储粮手册》《粮食安全保障法》等资料1500余份，累计接受群众咨询110余人次，切实提升群众粮食安全认知水平。

（二）紧扣关键宣传节点，以线上线下融合模式深化节粮爱粮共识。抓住“安全生产月”“食品安全宣传周”等重要节点深化宣传实效，通过张贴海报、悬挂横幅、发放倡议书等形式开展沉浸式主题教育，推动爱粮节粮理念深入人心。同时创新线上线下融合宣传模式，线下深入农村、社区、企业等场景开展入户走访和技术培训，线上依托新媒体平台推送法律法规解读与公益广告，覆盖群众1000余人次，进一步扩大宣传覆盖面与影响力，助力爱粮节粮成为社会普遍共识。

四、深化单位食堂反浪费，打造精细化示范样板

坚持智慧赋能与精细管控并重，聚焦单位食堂关键场景，打造反食品浪费标杆。

（一）智慧化升级优化餐饮服务供给。推行“智慧备餐”模式，增设“半份菜”“健康轻食”等服务选项。全年推出新菜品40余道，开展节庆主题活动7次，引入智能结算与线上订餐机制，提升就餐满意度。

（二）全流程闭环管控压减成本损耗。健全全流程管控机制，规范食材采购流程，实现采购成本同比降低3%。严格执行“先进先出”原则降低仓储损耗，建立餐厨垃圾“日监测、周分析、月总结”机制。推广节能设备与可降解材料，全年餐厨垃圾总量同比下降12%。

（三）创新激励节约示范效能。创新激励方式，开展“光盘行动抽奖”等活动，强化宣传提醒，激发干部职工节约积极性，发挥公共机构示范带动作用。

五、聚焦餐饮行业，筑牢反浪费防线

坚持宣传引导与监管检查双轮驱动，以餐饮行业为重点，稳步筑牢反食品浪费防线。

（一）多元宣传倡导凝聚社会节约共识，推动反食品浪费理念深入人心。在赣湘农贸市场“四进”活动中，工作人员通过现场讲解、发放宣传单等形式，倡导“餐桌文明、理性消费”理念，强调“一粥一饭，当思来之不易”的古训，推动光盘行动从口号落地为日常实践。食品安全宣传周期间，专项宣讲《中华人民共和国反食品浪费法》，普及家庭食材科学储存、合理膳食搭配等实用技巧，引导公众树立节约粮食新风尚。

（二）精准执法监管规范餐饮行业行为，强化反食品浪费措施落地见效。“随机查餐厅”行动中，市监执法人员将餐饮单位反浪费措施落实情况纳入重点检查内容，精准开展规范整治，对未按要求张贴反食品浪费宣传海报的商家，责令整改并下达警告处罚，截至12月份已依法下达2份；对已张贴海报但存在破损、模糊等情况的商家，按需提供免费更换服务。同时，积极鼓励商家推行“小份菜”“半份菜”，引导消费者适量点餐。系列举措既有效提升了公众节约粮食的意识，又进一步规范了餐饮行业经营行为。

六、下一步打算

我县将加大资金投入，完善粮食全链条减损设施与技术推广，拓展宣传覆盖、深化宣传内容；做强机关食堂示范效应，推广智慧化管理，完善考核激励机制；常态化、长效化推动反食品浪费工作，持续发力、久久为功，全力营造“厉行节约、反对浪费”的良好社会氛围；成立工作专班，制定相关制度标准，形成多部门协同、全社会参与的工作格局，持续巩固工作成效，为保障国家粮食安全贡献铜鼓力量。

2025年12月25日