干子茶是铜鼓客家人待客的传统饮品。佐料6～7种之多，常见的是红（白）罗卜干、炒熟的青豆、芝麻、花生、菊花、姜等。这种茶，色泽明亮，质脆不粘，香气袭人，味道香醇。据介绍，饮 “干子茶”可暖胃通气、祛暑生津，有益于身心健康。
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